Il pesce in laguna veneta: piccolo dizionario per i forestieri

Pubblicata il: 15/10/2016
Il pesce in laguna veneta: piccolo dizionario per i forestieri
Fonte: WWW.VEJA.IT

    Il mercato veneziano su pesci, crostacei e molluschi è certo il riferimento più celebrativo e rappresentativo del pesce veneto, appena seguito da quello di Chioggia che per altro ha sue espressioni tipiche.   Qui di seguito elenchiamo alcuni nomi in gran parte ripresi da una  pubblicazione degli anni ’20 e, per quanto tempo […]

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