La Lombardia gastronomica celebra la regina mostarda

Pubblicata il: 15/10/2016
La Lombardia gastronomica celebra la regina mostarda
Fonte: WWW.ILGIORNALE.IT

Viviana Persiani Dolce o piccante, più o meno decisa a seconda dei gusti e della tradizioni: la mostarda, con le sue mille varianti, arricchisce di sapore il patrimonio culinario dell'Italia intera, anche se la sua ricetta essenziale si diffuse già nel Seicento nella Pianura Padana, partendo dalla vicina Francia. Frutta, zucchero e senape: la mostarda è rimasta un'eccellenza della tradizione...

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