Lenticchie: cottura di base, uso e resa

Pubblicata il: 18/10/2016
Lenticchie: cottura di base, uso e resa
Fonte: GIUSEPPE-CAPANO.CUCINA-NATURALE.IT

Torno sul tema lenticchie per parlare della loro preparazione preliminare quando si vogliono utilizzare per successive trasformazioni in cucina, di fatto la lessatura base. Prima di iniziare la cottura bisogna stabilire il tempo di ammollo della lenticchia in base alla tipologia e abbiamo visto nel precedente post come di tipologie ne esistono un bel po'!!!

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