Vapelenentze in volume Accademia cucina

Pubblicata il: 18/10/2016
Vapelenentze in volume Accademia cucina
Fonte: WWW.ANSA.IT

AOSTA, 18 OTT - Le tradizionali zuppe valdostane come la vapelenentze, la favo di Ozein e la seupetta di Cogne entrano quest'anno negli itinerari di cultura gastronomica segnalati dall'Accademia italiana della cucina. Il volume, giunto alla undicesima edizione, è dedicato alla cucina del riuso, tradotta in Valle d'Aosta nella 'cucina delle briciole': "Dagli avanzi di pane sono nate le nostre

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