Risotto radicchio con succo di melograna

Pubblicata il: 14/11/2016
Risotto radicchio con succo di melograna
Fonte: ILGERBILLOGOLOSO.BLOGSPOT.IT

Colore predominante di questo risotto è il rosso in tutte le sue sfumature: rosso più intenso del radicchio e più vivace dei chicchi di melograna. La parte più acida della melograna contrasta con l'amaro del radicchio e nell'insieme un buon mix di sapore. Un risotto tipicamente autunnale: vivace e intenso! RICETTA : MEDIA TEMPI : 20' + cottura del riso Ingredienti x2: 160g riso vialone nano...

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