Crema di broccolo romanesco con cialde di parmigiano

Pubblicata il: 15/11/2016
Crema di broccolo romanesco con cialde di parmigiano
Fonte: VIAGGIODIGUSTO.BLOGSPOT.IT

È inverno e una bella zuppa, crema o vellutata è l’ideale nelle giornate fredde poiché è in grado di scaldare sia l’anima sia il cuore. Oggi ho scelto di realizzare una crema con il broccolo romanesco arricchita da speck e cialde di parmigiano. Il broccolo romanesco - conosciuto anche come broccolo romano, cavolo verde o cavolo cimoso - è un ortaggio della famiglia delle crucifere, si...

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