Cottura degli alimenti: l’acciaio in cucina

Pubblicata il: 16/11/2016
Cottura degli alimenti: l’acciaio in cucina
Fonte: CUCINEDITALIA.COM

Cottura degli alimenti: l'acciaio in cucina Inossidabile e resistente, l’acciaio in cucina è uno dei materiali di eccellenza per la cottura degli alimenti. Realizzati generalmente con leghe al Cromo-Nichel, eventualmente unite a elementi come Titanio o Molibdeno, questi utensili vantano una grande resistenza alla corrosione. In cucina sono molto utilizzati gli acciai inossidabili austenitici,...

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