Gnocchi ripieni di zucca su fonduta di taleggio

Pubblicata il: 17/11/2016
Gnocchi ripieni di zucca su fonduta di taleggio
Fonte: ZUCCHEROEZENZERO.BLOGSPOT.IT

Gli gnocchi per me sono un argomento culinario lasciato in sospeso, un file da tirare fuori solo in precise circostanze e da maneggiare con cura. Nella mia mente gli gnocchi sono quelli della nonna paterna, mai troppo morbidi e spappolosi , formati a mano e conditi con abbondante pesto. Questo è il piatto che la mia mente mi fa vedere quando penso o leggo la parola "gnocchi" e ancora oggi, dopo.

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