La ribollita di Dina è diversa da quella di nonna Dina

Pubblicata il: 17/11/2016
La ribollita di Dina è diversa da quella di nonna Dina
Fonte: INTERNETGOURMET.IT

La mia nonna paterna si chiamava Dina. Mentre la ribollita è, per i toscani, il massimo piatto della memoria. Che c’entra? C’entra! Giorni fa ero un giocoso giurato, nell’ambito della Biennale Gastronomica Fiorentina, al Palio della Ribollita allestito al Mercato di San Lorenzo: una ventina di agguerrite massaie (e massai), tutte rigorosamente dilettanti, in lizza … L'articolo La...

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