Minestra di cavolfiore

Pubblicata il: 19/11/2016
Minestra di cavolfiore
Fonte: ILMONDODILUVI.BLOGSPOT.IT

Eccovi un'altra ricetta dal libro La cucina nordica di Magnus Nilsson. La densità di questa minestra è a vostro piacere: io ho preferito non allungata troppo e raggiungere la consistenza di una mousse. INGREDIENTI 4 persone 800g cavolfiore mondato a cimette acqua di cottura salata qb latte qb burro qb 200g panna da montare sale, pepe qb bacon fritto (decoro) PROCEDIMENTO Se vi piace esaltare il..

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