A proposto di pane: puccia leccese

Pubblicata il: 22/11/2016
A proposto di pane: puccia leccese
Fonte: VIAGGIODIGUSTO.BLOGSPOT.IT

Oggi iniziano gli esperimenti di una nuova farina, Vigorosa, Alta cucina & Farina la linea professionale dedicata al mondo dell’alta ristorazione, di Agugiaro & Fign a che ho conosciuto a Milano Golosa. Ho deciso di realizzare la puccia leccese, un fantastico panino senza mollica preparato con la pasta di pizza, che può essere farcito in qualsiasi modo. Questa farina mi ha permesso di...

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