“Ho visto cose che voi umani…”: una cuoca italiana e le richieste degli stranieri

Pubblicata il: 23/11/2016
“Ho visto cose che voi umani…”: una cuoca italiana e le richieste degli stranieri
Fonte: WWW.GASTRONOMIAMEDITERRANEA.COM

Quanto siamo responsabili del fatto che molti stranieri abbiano un’idea distorta della natura e delle caratteristiche della cucina italiana? Siamo capaci di comunicarla come dovremmo, considerando anche che tanti ristoratori, lavorando soprattutto con un pubblico di turisti, si adattano furbescamente alle loro richieste, anche quando sono insensate? Per farmi un’idea più precisa di cosa...

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