Le trofie al sugo di Razza o Arzilla.

Pubblicata il: 24/11/2016
Le trofie al sugo di Razza o Arzilla.
Fonte: GIURTALIA.BLOGSPOT.IT

Aggiungi didascalia Ieri mi sono fermata al mercato perchè cercavo del fegato di pesce che mi piace cucinare col sugo e condirci gli spaghetti. Il mio solito fornitore non ne aveva più, però gli sono rimaste delle grosse ali di Razza, che a Roma chiamano Arzilla e ne ho comprato appena tre chili. La razza è un pesce di seconda scelta, però fa molto gustose le minestrine, oltretutto non ha...

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