Orecchiette al sugo di cardi

Pubblicata il: 1/12/2016
Orecchiette al sugo di cardi
Fonte: ILMONDODILUVI.BLOGSPOT.IT

Solo da pochi anni conosco e cucino il cardo . Ho trovato questa ricetta nel numero dicembre 2016 della rivista Sale & Pepe. INGREDIENTI 2 persone ORECCHIETTE 180g semola di grano duro senatore cappelli un pizzico di sale 90g acqua tiepida SUGO 1 carota piccola, 1/2 cipolla rossa piccola, 10cm di costa sedano 1/2 bicchiere passata e poco concetrato pomodoro 20cm cardo sbianchito* vino bianco..

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