Tra Frolla e Marmellata un matrimonio che è la Crostata

Pubblicata il: 21/01/2017
Tra Frolla e Marmellata un matrimonio che è la Crostata
Fonte: WWW.CARLOZUCCHETTI.IT

Si alza il pulviscolo della farina mentre milioni di cristalli di zucchero si tuffano nella ciotala cercando una prima unione nella mimetizzazione. L’uovo rosso e giallo di tuorlo e albume cade scivoloso e restio nel separarsi dal suo guscio. Ogni unione necessita di un abbandono, una trasformazione di stato. Arriva il burro, tenero e bianco, [&hellip Questo articolo Tra Frolla e Marmellata...

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