Un record da 270 stelle Michelin per lo chef dell’Osteria Tre Gobbi

Pubblicata il: 16/01/2018
Un record da 270 stelle Michelin per lo chef dell’Osteria Tre Gobbi
Fonte: WWW.ECODIBERGAMO.IT

Trentacinque anni, nato a Grumello del Monte, ingegnere chimico laureato a pieni voti al Politecnico di Milano, dopo alcuni anni trascorsi a fare il suo lavoro in un laboratorio, ha deciso di seguire il suo sogno: fare il cuoco. Non ha frequentato scuole alberghiere, ha seguito corsi da sommelier per «capire» anche il vino, ma soprattutto ha girato mezzo mondo andando a mangiare solo in

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