Forno per pizza: a legna, gas o elettrico? Su un romantico retaggio

Pubblicata il: 13/03/2019
Forno per pizza: a legna, gas o elettrico? Su un romantico retaggio
Fonte: WWW.DISSAPORE.COM

Siete sicuri che i forno a legna sia il migliore per fare la pizza? E se fosse un retaggio, un falso mito legato a una tradizione da cui proprio non ci vogliamo separare? Lo sfatiamo, parlando di forno a legna, forno a gas e forno elettrico, con l’aiuto della termodinamica e di tanto olio di ...

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